Ingin bikin kreasi bolu kukus mekar yang cantik..? Resep ini dikirimkan oleh bunda Tuti Yuniarti Adiwirya beberapa bulan lalu.
Yuk mari kita sama sama belajar cara membuat kreasi Bolu Kukus Mekar Cornetto nya, berikut ini resep dan cara membuatnya. Bila di ikutin secara seksama resep ini sangat mudah untuk dipraktekan, dari pada penasaran yuk langsung aja kita lihat cara pembuatannya!!
Bahan-bahan utama :
- 300 gram tepung terigu segitiga biru, 1 sendok teh baking powder, vanili (campur jadikan 1, diayak)
- 3 butir telur
- 150 sprite
- 200 gram gula pasir putih bersih
- 1 sendok teh TBM
- Pewarna pasta, merah, kuning, hijau
- Cetakan cup bolkus mekar, cetakan bolkus cornetto, kertas bolkus, 4 kertas pembungkus nasi
Cara membuat :
- Panaskan kukusan dandang beserta cetakan yang dialasi kertas. Kemudian bikin adonan
- Kocok dengan mixer, telur + gula sampai mengembang + TBM. Masukan terigu sedikit demi sedikit + baking powder, vanili, + sprite. Hingga tercampur rata. Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Merah, kuning, hijau
Bolu kukus cup Mekar :
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolkus cup yang sudah dipanaskan (6 cup saja). Cetakan bolu kukusnya coba 1 dulu ya bunda. Kalau mekarnya bagus. Lanjutkan proses pengukusan hingga adonan habis. Kukus 10 menit dengan api besar
Bolu kukus Cornetto :
- Siapkan cetakan bolu kukus cornettoo, panaskan dallm kukusan dandang, karena saya gak punya cetakannya, saya pakai cetakan es krim lolipop dialasi dengan kertas pembukus nasi yang warna coklat. Kertasnya dibentuk kerucut seperti corong (bahasa betawi bilangnya corong) isi cetakan dengan 2 sendok makan adonan warna hijau, 2 sendok makan adonan warna merah, 2 sendok makan warna kuning
- Takaran ngisi adonannya sesuaikan selera bunda, boleh dilebihkan atau dikurangi. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Setelah matang, keluarkan bolu kukus dari kukusan. Permukaan bolu kukus cornetto beri topping coklat blok yang dicairkan, boleh ditaburi coklat meeses warna warni, kacang mede yang sedang di goreng, tumbuk kasar. Selesai deh
NB : jika ingin bolu kukusnya mekar cantik, bahan-bahan jangan diganti dan takaran bolu kukus jangan dilebihkan atau jangan dikurangi.Bolu kukus sebaiknya pakai TBM + baking powder. Supaya bolu kukusnya mekar cantik. Ngukusnya pakai api besar. Untuk bolu kukus mekar yang pakai cup, cetakan isi penuh. Kukus minimal 10 menit. Tutup kukusan bungkus dengan kain supaya airnya tidak menetes.
Source : resepkuelezzat.com
