» » Hujan-hujan gini enaknya bikin apa ya bun...coba resep yg satu ini ajh bun Soto ayam sukabumi, segernya tuh bikin nagiiiihhhh..

Hujan-hujan gini enaknya bikin apa ya bun...coba resep yg satu ini ajh bun Soto ayam sukabumi, segernya tuh bikin nagiiiihhhh..

Hujan-hujan gini enaknya bikin apa ya bun...coba resep yg satu ini ajh bun Soto ayam sukabumi, segeranya tuh bikin nagiiiihhhh.. 

kangen sama soto buatan si mamah, soto ayam kuning dengan rasa yg tipis....
sebenarnya pake santen tp karena pake jeruk nipis rasa santen ya jd tipis dan segeeeeerrrr........
okk moms kita coba yuk.....

Selamat mencoba.. 





Bahan-bahan:

  •  1/2 kg dada ayam 
  • 4 siung bawang putih  
  • 7 butir kemiri 
  • 1 sdm merica butiran  
  • 3 cm kunyit 
  • 2 cm jahe  
  • 2 cm lengkuas 
  • 4 lembar daun salam  
  • 3 lembar daun jeruk purut 
  • 1 Batang sereh  
  • 200 ml santan kental 
  • 2 lt air, atau secukupnya (untuk kuah sotonya)  
  • secukupnya garam dan gula 
  • secukupnya daun kol iris halus  
  • secukupnya toge panjang, buang akarnya 
  • secukupnya soun, rendam air lalu tiriskan  
  • secukupnya daun seledri dan daun bawang, iris halus 
  • secukupnya tomat matang  
  • secukupnya irisan jeruk nipis 
  • sambal:  
  • 10 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera 
  • 3 buah cabai merah, atau sesuai selera  
  • pelengkap: 
  • kecap, kerupuk atau emping, dan daun bawang  


Langkah dan Cara membuat:
  1. Haluskan bumbu: bawang putih, merica, jahe, kunyit, kemiri, dan garam
  2. Geprek sereh dan lengkuas, tambahkan daun salam
  3. Tumis bumbu hingga harum, hingga tidak bau mentah kunyit dan kemiri
  4. Masukkan ayam beri air panas, masak hingga ayam matang
  5. Sambil nunggu ayam matang, didihkan air, setelah air mendidih masukkan tumisan ayam beserta bumbunya, masukkan daun jeruk, dan santan
  6. Masak hingga ayam benar2 matang lalu koreksi rasanya, angkat ayam lalu goreng, agar dapat disuir2
  7. Tambahkan bawang goreng dalam kuah soto
  8. Penyajian: siapkan mangkok beri soun, kol, toge, daun bawang dan seledri, beri potongan tomat. Siram dengan kuah soto panas, sajikan dengan sambal dan kecap, irisan jeruk nipis plus emping/kerupuk...(aku engga ada, jd peke hehehe......)
  9. Sambal: cabe dan rawit direbus hingga matang, haluskan siram dengan air rebusan cabai tadi. segeeeeerrrrrr
 
Resep Anaya
Tag : Ayam
Back To Top