Suka
dengan olahan Hati ampela ayam...bosen dengan olahan yang biasa-biasa
saja yukkk coba resep yang satu ini Tongseng Hati Ampela Ayam
Mudah kok cara buatnya bun...Maknyussss deh bun rasanya,mari masak berkreasi dirumah Selamat mencoba.
Mudah kok cara buatnya bun...Maknyussss deh bun rasanya,mari masak berkreasi dirumah Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
- 5 buah hati ampela ayam, cuci bersih
- 6 lembar daun kol, cuci bersih
- Bumbu gulai :
- 1 bungkus bumbu gulai siap pakai, saya pakai indofood
- 1 bungkus santan kara, larutkan dengan 200ml air matang
- 2 buah serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek tulang daunnya
- 3 sdm minyak goreng
- 600 ml air matang
- Bumbu tongseng :
- 5 buah cabe hijau besar
- 6 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 sdm kecap manis
- 100 ml air matang
- 3 sdm minyak goreng
Langkah dan Cara membuat:
- Rebus hati ampela ayam hingga matang lalu potong kecil2. Daun kol potong kecil2
- Cabe hijau, cabe rawit merah potong 1/2cm. Bawang merah, bawang putih iris tipis. Tomat potong kecil2. Serai memarkan, daun jeruk sobek tulang daunnya.
- Gulai : Siapkan panci, panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan serai, daun jeruk dan bumbu gulai siap pakai, aduk rata sebentar lalu masukkan larutan santan, masak hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk2
- Masukkan potongan hati ampela ayam, tambahkan 600ml air matang, aduk rata masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api.
- Tongseng : Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak goreng masukkan irisan bawang merah bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan potongan cabe hijau, cabe rawit merah, dan tomat. Aduk rata
- Masukkan potongan daun kol, tambahkan 100ml air matang, masak hingga daun kol empuk.
- Masukkan masakan gulai, aduk rata lalu tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat
- Hidangkan selagi hangat, selamat mencoba
Resep Dapur Astina
