Hampir tiap hari menghidangkan ayam....gara gara
bungsu kami (mas Rakha) hobby nya makan ayam...kalo dimasakkan ikan dia
bilang..."bu aku mau puasa aja..." saking nggak sukanya ikan ....ayam
bacem ini salah satu alternatif pilihan.....tambah Enak jika dimakan
dengan sambel dan lalapan ...
Bahan-bahan:
Langkah dan Cara membuat:
Resep Seruni Puspa Indah
Bahan-bahan:
- 750 gr ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gr gula merah
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdm garam
- 1 mata asem
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 1 potong laos
- 750 ml air / air kelapa
- secukupnya minyak goreng
Langkah dan Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu cuci kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
- Siapkan bahan bahan yg akan digunakan. Karena tidak ada air kelapa, akhirnya pake air biasa saja.
- Masukkan ayam ke dalam wajan beserta bumbu halus, air, gula merah, salam, laos, asem.
- Masak ayam, setelah mendidih Masukkan kecap manis...masak sampai air meresap.
- Goreng ayam bacem sebentar.....hidangkan bersama sambel dan lalapan.
Resep Seruni Puspa Indah
