Gulai daun singkong ini termasuk salah satu favorit saya. Dengan
penambahan iga sapi atau tetelan menambah gurihnya masakan ini.....
Yuk dicoba resepnya bun,,,kreasikan saja dengan bahan-bahan yang ada biar rasanya makin maknyussssss,...Selamat mencoba ya.
Bahan-bahan:
Langkah dan Cara membuat:
Resep Seruni Puspa Indah
Yuk dicoba resepnya bun,,,kreasikan saja dengan bahan-bahan yang ada biar rasanya makin maknyussssss,...Selamat mencoba ya.
Bahan-bahan:
- 2-3 ikat daun singkong muda (rebus)
- 1/4 kg iga sapi (bisa ditambah 1/4 kg tetelan sapi)
- 1 bgks santan kara kecil (65ml)
- 1 batang sereh,
- 1 potong laos dan
- 2 lembar daun salam
- secukupnya garam, gula pasir dan penyedap
- secukupnya bawang goreng utk taburan
- bumbu yg dihaluskan
- 2 buah cabe merah buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri
- sedikit kunyit
Langkah dan Cara membuat:
- Rebus iga sapi dan tetelan sampai matang, sisihkan. Daun singkong yg sdh direbus peras airnya dan potong potong.
- Ulek/ blender bumbu yg harus dihaluskan.
- Geprek sereh dan laosnya.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, laos dan daun salamnya. Aduk aduk sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya pada kaldu rebusan iga sapi (iga sapi sdh empuk). Biarkan mendidih lalu masukkan tumisan bumbu, aduk rata.
- Lalu masukkan daun singkong yg sdh dipotong, aduk rata. Masukkan santan kara, beri garam, gula pasar dan penyedap secukupnya. Cek rasa.
- Setelah mendidih dan matang taburi bawang goreng
- Karena dlm keluarga tidak semuanya suka pedas, maka saya makan gulai daun singkongnya sambil gigit rawit yg di cocol sedikit garam..
Resep Seruni Puspa Indah
