Dari awal liat resep ma Asha ini udah ngiler pengen eksekusi. Cuss deh barusan eksekusi. Sedikit berbeda di proses penghalusan udang. Saya gak dicincang tp diproses di food processor. Dan saya bikin 2 varian balutan. Kentang dan panir. Enaaaak semua ini. Paksu dan anak-anak sampe ga brenti bolak-balik nyomot . Makasih mba Asha sayang untuk resepnya..
Bahan-bahan:
Langkah dan Cara membuat:
Resep Indry Hapsari
Bahan-bahan:
- 300 gr udang, kupas, lumuri garam & air jeruk nipis, cuci bersih
- 1 butir telur ayam
- 4 sdm tepung maizena (bisa ganti sagu)
- secukupnya garam dan merica halus
- secukupnya minyak sayur untuk menggoreng
- Bahan pelapis :
- 1 butir telur
- secukupnya tepung maizena
- secukupnya kentang, kupas, parut halus memanjang
- secukupnya tepung panko/panir
Langkah dan Cara membuat:
- Proses udang, telur, tepung maizena, garam dan gula dalam food processor sampai tekstur yg diinginkan. Bisa juga udangnya dicincang halus pakai pisau lalu diaduk rata dengan bahan lainnya.
- Dengan bantuan 2 buah sendok, bulatkan adonan, celup kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung maizena, kemudian gulingkan lagi ke serutan kentang/tepung panir. Bulatkan lagi. Lakukan sampai habis.
- Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat bersama saus sambal/mayonaise cocolan favorit. Endeuus gulindeuss deh ini
Resep Indry Hapsari
Tag :
Kreatif
