Bosen dengan sajian yang biasa-biasa ajh bun,yukkk coba resep yang satu ini...Udang saos padang suka-suka simple kok cara buatnya,fareasi antara udang dan tahu dipadu dengan resep saos padang bikin makan makin berselera...
Ayoooo coba bun ya resepnya pasti si ayah dan anak-anak pada suka,,,Selamat mencoba
Bahan-bahan:
- 250 gram udang sedang
- 3 balok tahu putih
- 1/2 sdt saos tiram
- 2 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- 1 ruas jari jahe (geprek)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 1/2 buah bawang Bombay (iris)
- Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah kriting
- 1 buah tomat merah
- sedikit Gula
- secukupnya Garam
- sedikit Kaldu bubuk
- 150 ml air
Langkah dan Cara membuat:
- Cuci bersih udang, buang bagian kepalanya lalu Goreng hingga matang kemerahan. Dan potong tahu dengan ukuran lebih kecil, lalu Goreng. Sisihkan.
- Iris halus bawang merah dan bawang putih, lalu Tumis dengan serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum.
- Haluskan cabe merah kriting dan tomat, lalu masukan pada tumisan bumbu. Masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan saos tiram, saos tomat dan saus sambal. Masak sebentar lalu tambahkan air agar tidak terlalu kental.
- Masukkan bawang Bombay yang sudah di cincang, lalu tambahkan gula, garam dan Kaldu bubuk. Cek rasa.
- Bila rasa nya sudah pas, masukan udang dan tahu yang sudah di goreng.
- Aduk dan campur rata, udang saus padang siap di sajikan.
Tag :
Udang
